Sécurité alimentaire

 

L’objectif de cette activité, intitulée « Sécurité alimentaire », est  de comprendre que certains aliments nous empoisonnent. Pour cela, différents exercices te sont proposées :

  • Un texte à trous pour comprendre ce qu’on entend par concentration de substance toxique
  • Un exercice glisser-déposer pour compléter la légende d’un schéma représentant la bio-accumulation de substances chimiques dans une chaîne alimentaire.
  • Un questionnaire pour vérifier que tu as compris comment des pesticides peuvent se retrouver dans ton assiette.
  • Un texte à trous pour comprendre comment les micro-organismes peuvent avoir un impact sanitaire.

A la fin de la séance, tu dois avoir compris que le long de la chaîne alimentaire, il peut y avoir une bio-accumulation, ce qui contamine nos assiettes. Tu dois également avoir compris que les micro-organismes ont un rôle important au niveau sanitaire. Bref, tu  dois avoir compris que tu peux avoir un comportement responsable en lisant les étiquettes et en choisissant leurs aliments en connaissance de cause.


Cette activité pédagogique a été réalisée par Virginie Marquet, professeure de SVT au lycée et auteur d’un blog de SVT pour les collégiens et les lycéens, en partenariat avec l’Institut National de la Consommation (INC). Mme Marquet est également à l’initiative d’une multitude d’autres activités sur la plateforme d’Education & Numérique telles que La maladie de ParkinsonSujet bac Partie I- formation des magmas dans la zone de subduction ou encore De la volonté au mouvement.


Jouer l’activité en pleine pageAncrage au programme scolaire
  • Niveau : Tout le collège
  • Discipline : SVT
  • Thème :Alimentation & sécurité alimentaire
  • Mise en activité
  • Des PCB dans vos assiettes
  • A toi de jouer !
  • Des pesticides dans nos salades
  • Micro-organismes et impact sanitaire
  • Tes résultats

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Définition de la sécurité alimentaire

Pour en savoir plus sur les enjeux de la sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire : un enjeu politique d’actualité

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Crédit image : Sécurité alimentaire / Pixabay

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