Sécurité alimentaire

Publié le 29 Septembre 2017 | par Pamela Pueblita | dans Activités, Collège, Découverte du monde, SVT

L’objectif de cette activité, intitulée « Sécurité alimentaire », est de comprendre que certains aliments nous empoisonnent. Pour cela, différents exercices te sont proposées :

Un texte à trous pour comprendre ce qu’on entend par concentration de substance toxique
Un exercice glisser-déposer pour compléter la légende d’un schéma représentant la bio-accumulation de substances chimiques dans une chaîne alimentaire.
Un questionnaire pour vérifier que tu as compris comment des pesticides peuvent se retrouver dans ton assiette.
Un texte à trous pour comprendre comment les micro-organismes peuvent avoir un impact sanitaire.

A la fin de la séance, tu dois avoir compris que le long de la chaîne alimentaire, il peut y avoir une bio-accumulation, ce qui contamine nos assiettes. Tu dois également avoir compris que les micro-organismes ont un rôle important au niveau sanitaire. Bref, tu dois avoir compris que tu peux avoir un comportement responsable en lisant les étiquettes et en choisissant leurs aliments en connaissance de cause.

Cette activité pédagogique a été réalisée par Virginie Marquet, professeure de SVT au lycée et auteur d’un blog de SVT pour les collégiens et les lycéens, en partenariat avec l’Institut National de la Consommation (INC). Mme Marquet est également à l’initiative d’une multitude d’autres activités sur la plateforme d’Education & Numérique telles que La maladie de Parkinson, Sujet bac Partie I- formation des magmas dans la zone de subduction ou encore De la volonté au mouvement.

Jouer l’activité en pleine pageAncrage au programme scolaire

Niveau : Tout le collège
Discipline : SVT
Thème :Alimentation & sécurité alimentaire

Mise en activité
Des PCB dans vos assiettes
A toi de jouer !
Des pesticides dans nos salades
Micro-organismes et impact sanitaire
Tes résultats

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